Für Hausfrauen ist es hilfreich zu lernen, wie man Bananen im Gefrierschrank einfriert, wenn sie zu weich werden und anfangen zu schwärzen. Diese Lagermethoden bieten der Gastgeberin auch einen Fruchtrohling für verschiedene kulinarische Experimente.
Bananen im Gefrierschrank
Bananen können sicher eingefroren werden. Dies verlängert ihre Haltbarkeit bei Standard-Kameraeinstellungen (–18 ° C) um mehrere Monate. Der Geschmack der Früchte geht nicht verloren und die Farbe kann durch Zugabe von Zitronensaft leicht reguliert werden.
Wenn es niemanden gibt, der reife Bananen mit geschwärzter Haut und losem Fruchtfleisch isst, gibt es keinen besseren Weg, als sie in den Gefrierschrank zu schicken.
Wichtig
Ehrlich gesagt verdorbene Früchte auf diese Weise können nicht mehr gerettet werden. Senden Sie auch keine grünen Früchte in den Gefrierschrank.
Das Miss Purity Magazine ermutigt seine Leser, Bananen kreativ einzufrieren: Bananen in Kreise oder Figuren schneiden, zerdrücken, mit anderen Produkten mischen. Zeigen Sie Ihre Fantasie, damit aus Kochen Unterhaltung wird.
Bananenernte: Ideen einfrieren
Das erste, was zu tun ist, ist das gründliche Spülen der Schale: Viele Mikroorganismen, zum Beispiel Hefe, überleben sogar ein längeres Einfrieren. Und auf einer dunklen und weicheren Haut setzen sich verschiedene Mikro-Schädlinge ruhig ab. Von dort fallen sie beim Reinigen sowohl auf die Hände als auch auf das Fleisch. Gehen Sie kein Risiko ein.
Trinkgeld
Bananen nicht erneut einfrieren, es ist besser, sie in geeigneten Portionen aufzubewahren.
Der einfachste Weg ist, das Ganze, dh die Schale, einzufrieren. Die Schale wird dunkler, aber ein helles Fleisch bleibt im Inneren. Für den Erfolg muss die Frucht vollständig trocken sein. Und das zweite Geheimnis - teilen Sie die Früchte, indem Sie beispielsweise jede Frucht mit Pergament oder Frischhaltefolie umwickeln. Die Bananen werden also noch 2 Monate liegen. Zum Schlemmen essen Sie sie sofort aus dem Gefrierschrank, wie Eis, oder lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen.
Eine etwas kostengünstigere Methode ist das Einfrieren des Ganzen, jedoch ohne Haut. Es ist sehr praktisch beim Backen, wo große Bananenstücke benötigt werden. Um zu verhindern, dass das Fruchtfleisch zusammenklebt und beim Auftauen die Form nicht bricht, frieren Sie die Bananen zuerst einzeln leicht ein, wickeln Sie sie dann mit Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie mit einem Objektträger lange aufbewahren. Die Haltbarkeit eines solchen Produkts beträgt 3 Monate.
In kleinen Kreisen. Es stellt sich heraus, ein Halbzeug für Muffins, Cocktails, Smoothies, Obstsalate, Eis. Die optimale Schnittdicke beträgt 1,5–3 cm. Die Kreise sind wie ganze geschälte Bananen vorgefroren. Legen Sie sie unter Beachtung des Intervalls auf ein mit Folie bedecktes Backblech. Eine Stunde später werden die Bananen im Gefrierschrank fest und können in einen gemeinsamen Behälter gefaltet werden. Lagerung - nicht länger als 3 Monate.
Schneiden Sie für ein Kinderfrühstück oder ein interessantes Gebäck Figuren aus Bananenkreisen aus. Hierfür sind Ausstechformen usw. nützlich. Verwenden Sie übrigens Zitronensaft, damit das Bananenpulpe nicht an Farbe verliert. Es reicht aus, Scheiben darauf zu streuen.
Bananenpüree. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer oder mit einer Kartoffelpresse / Reibe / Küchenmaschine. Fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu - er behält einen angenehmen Farbton und verlängert die Haltbarkeit (für 1 Glas Kartoffelpüree - 1 EL L. Frischer Saft). Kartoffelpüree in Eisbehälter packen. Es wird sich als eine ausgezeichnete Portion Frühstücksergänzung herausstellen - Haferflocken oder Grieß. Weitere Ideen zum Trennen von Portionen sind Beutel mit Clips, Plastikbecher (Hals mit Frischhaltefolie festziehen).
Um Portionen einzufrieren, mischen Sie Bananen mit anderen Früchten und Beeren - Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren usw. Sie können Nüsse und Samen, Joghurt, Fruchtsaft, Kokosnuss hinzufügen. Solche Rohlinge werden 3 Monate bei den Standardeinstellungen des Gefrierschranks gelagert.
Schokoladenkeile. Super Idee zum Dekorieren von Desserts. Schmelzen Sie Ihre Lieblingsbitter-, Milch- oder weiße Schokolade in einem Wasserbad und tauchen Sie sie in viele Bananenscheiben.
Und am Ende noch ein paar Tipps: Fruchtfröste in getrennte Fächer legen, nicht neben Fleisch, Fisch und anderen Produkten aufbewahren, deren Geruch das Dessert einweichen kann. Alles bei Raumtemperatur auftauen oder sofort verwenden, das Werkstück nicht in der Mikrowelle erhitzen. Und um gefrorene Bananen nicht zu vergessen, kleben Sie Aufkleber mit dem Verpackungsdatum und dem letzten Verwendungsdatum auf die Verpackung.