Die Gattung Hasel oder Hasel vereint mehrere Dutzend Arten von Laubbüschen und Bäumen der Familie Berezov. Die meisten von ihnen sind in der gemäßigten Klimazone Eurasiens und Nordamerikas verbreitet. Sie befinden sich an den Rändern als Teil des Unterholzes von Misch- und Laubwäldern. Der Hauptwert von Hasel ist seine Frucht.. Einige Arten werden in der Volksmedizin verwendet, sind der Rohstoff für kommerzielles Holz.
Botanische Beschreibung
Hasel ist häufiger ein dicht verzweigter Busch mit einer dunkelgrauen, faltigen Rinde und einer breiten, dichten Krone. Seltener ist ein kleiner Baum bis zu 6–8 m hoch. Junge Triebe sind gelblich-braun, Skelettäste lang und flexibel. Das Wurzelsystem ist voluminös, kraftvoll und hat zahlreiche seitliche Anhänge. Die meisten von ihnen sind oberflächennah konzentriert.
Haselblätter sind einfach gestielt, hellgrün, leicht faltig, mit einer leichten Pubertät. Teller 5–12 cm groß, breit oval, an der Basis herzförmig, mit gezackten Kanten und spitzen Spitzen. Die Oberfläche mit ausgeprägten Federadern ist an der Unterseite deutlich heller. Blüte Anfang Mai.
Blütenstände sind zweihäusig. Männchen - in Form von hängenden zylindrischen Ohrringen von gelblich-grüner Farbe. Sie werden im Herbst gelegt und blühen 1-2 Wochen bevor die Blätter erscheinen. Frauen befinden sich paarweise im Busen und haben das Aussehen kurzer, dicker Nieren mit roten Narben.
Die Früchte reifen im September oder Spätherbst.. Haselnüsse haben eine runde Form, der leichte Samen ist von einem dichten, holzigen Schalenperikarp von gelblichem oder braunem Farbton umgeben. Jede Mutter ist in einer dichten hellgrünen Rohrschale mit offenen gekerbten Kanten eingeschlossen - ein Plus. Bei mehreren Früchten wachsen ihre Basen normalerweise zusammen und bilden einen Fruchtpinsel von 2 bis 5 Stücken. Wenn reife Haselnüsse reifen, trocknet das Brötchen aus und die Früchte fallen frei heraus. Hasel trägt Früchte im Alter von 5 bis 7 Jahren.
Walnussbaum photophil, hygrophil, empfindlich gegenüber Bodenfruchtbarkeit. Auf kargen oder sandigen Böden entwickelt es sich langsam. Die Haselausbeute ist ungleichmäßig. Normalerweise folgt nach 1-3 Jahren reichlicher Fruchtbildung bei gleichen Wetterbedingungen eine Ruhezeit: Es gibt nur sehr wenige oder gar keine Nüsse.
Einstufung
Insgesamt gibt es fast 20 Arten von Haselnüssen, die sich in Form, Größe und Geschmack der Früchte unterscheiden. Unter ihnen gibt es sowohl Wild- und Zuchtsorten als auch Hybriden.
Verbreitet
Die häufigste Art in Europa. In Zentralrussland ist es überall zu finden. Hoher dichter Strauch mit graubrauner Rinde und sich ausbreitender Krone. Die Blätter sind wechselständig, groß, dunkelgrün. Junge Triebe und die Rückseite der Blätter sind flaumig. In den Subtropen blüht die Pflanze Ende Februar in der gemäßigten Zone - Ende April. Nüsse 1,5–2 cm groß, rund oder länglich, mit einer hellbraunen Schale. Plyuska mit tief zerlegten Kanten.
Mandschurei
Fernöstliches schattenhartes und frostbeständiges Aussehen. Mehrstämmiger Strauch mit einer Höhe von 4 bis 5 m und einer sich ausbreitenden Krone. Junge Triebe sind braun mit einer leichten Pubertät. Die Rinde ist dunkelgrau mit Rissen. Die Blätter sind dunkelgrün und schmaler als die der Hasel. Längliche Nüsse, 2–2,5 cm groß, Fruchtschale hart, stachelig.
Belaubt
Frostresistente Haselarten, die in Sibirien und im Fernen Osten verbreitet sind. Strauch bis zu 2-3 m hoch mit einer dichten, sehr breiten und dichten Krone. Die Rinde erwachsener Triebe ist dunkelbraun. Grobe Blätter, an der Basis herzförmig, breit. Im Frühjahr hat junges Laub einen rötlichen Farbton, im Sommer wird es hellgrün, im Herbst färbt es sich zitronengelb oder orange. Bunte Haselnüsse sind gelb, gerundet, leicht abgeflacht und haben einen Durchmesser von 1,5–3 cm.
Baumartig
Es hat einen zweiten Namen: Hasel oder Bärenmutter. Eine der größten Haselarten. Es ist ein schlanker Baum mit geradem Stamm, der bis zu 20 bis 25 m hoch ist. Die Rinde ist hellgrau, bei erwachsenen Exemplaren wird sie von Tellern abgezogen. Kronen von regelmäßiger Pyramidenform, gestielte Blätter, oval, gezähnt, spitz. Nüsse von 2,5 bis 3 cm Größe, bedeckt mit einem länglichen, gefiederten, zerlegten Plüsch von hellgrünem Farbton. In der Natur kommt Baumfilbert in Transkaukasien, Kleinasien, auf der Balkanhalbinsel vor.
Langobardische Nuss
Der Begründer industrieller Obstsorten. Verteilt in Südeuropa, Kleinasien, Nordamerika. Strauch bis zu 7–9 m hoch mit dicht verzweigter Krone. Die Rinde ist dunkelgrau und mit tiefen Rissen bedeckt. Die Blätter sind groß, oval, schwach gelappt, gezahnt, 10–12 cm lang, 5–7 cm breit. Viele Sorten haben lila oder lila Laub.. Früchte bis zu einer Größe von 3 cm sind von einem dichten, fleischigen Brötchen umgeben, das an den Rändern geschnitten ist. Nüsse zeichnen sich durch einen hohen Geschmack aus, der größer ist als bei anderen Haselnussarten.
Anwendung
Hasel ist eine Obstpflanze. Nüsse der meisten Arten sind ein nahrhaftes Produkt, das beim Kochen verwendet wird. Der Gehalt an biochemisch aktiven Substanzen bestimmt den pharmakologischen Wert der Frucht. Zusammen mit ihnen sind Medikamente aus anderen Teilen der Pflanze für die Gesundheit nützlich: Blätter, Blüten, Rinde und Wurzeln. Große Holzarten sind von industriellem Interesse.
Holz
Hasel gehört zu Splintholz. Dies ist ein ebenso dichtes gelbliches, rosa oder hellbraunes Material mit einer diskreten Textur. Es zeichnet sich durch mäßige Festigkeit, Verformungsbeständigkeit aus, trocknet nicht aus und bricht unter Stoßbelastung nicht ab. Die Nuss ist viskos, wird von allen Arten von Hand- und mechanischen Werkzeugen gut verarbeitet, biegt, klebt, beizt und wird gemahlen. Aufgrund des geringen Durchmessers der im Bau befindlichen Stämme wird es fast nicht verwendet. Umfang der Hasel:
- Möbelindustrie;
- Herstellung von Furnier, Veredelungsplatten, Bodenbelägen;
- Tischler- und Drehprodukte, Schneidebretter, Werkzeuggriffe, Zubehör, umweltfreundliches Geschirr;
- Souvenirs.
Flexible Nusssprossen werden zum Weben von Körben, Holzhecken, Reifen und Angelruten verwendet.
Medizin
Haselfrüchte enthalten Fettöl, Vitamine D, E, Gruppe B, organische Säuren, Glykoside, Kalzium, Kalium, Eisen, Kobalt und andere Mineralien. Ätherische Öle, Alkaloide, Tannine, Flavonoide und andere biochemisch aktive Verbindungen sind in Blättern, Blüten und anderen Pflanzenteilen enthalten. Zubereitungen auf der Basis von Nuss-, Rinden- und Wurzelpulpe, Blüten und Blättern haben vielseitige therapeutische Wirkungen:
- fiebersenkend;
- Antiphlogistikum;
- antimikrobiell;
- Anti-Krebs;
- immunmodulatorisch;
- Blutreinigung;
- Vasodilatator;
- Anthelminthikum.
Tinkturen und Tees werden zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, Fieber, Bronchitis, Lungenentzündung, Nervenstörungen und Kopfschmerzen eingesetzt.
Haselnüsse und Hasel
Haselnüsse und gewöhnliche Haselnüsse sind eng verwandte Produkte. Der erste Typ kombiniert mehrere kulturelle Formen, die aus der lombardischen Walnuss stammen. Sie sind etwas größer als die anderen, haben einen helleren und reicheren Geschmack, enthalten mehr Fettöl, Aminosäuren, Mineralien und Vitamine als Haselnuss.
Vorteil
In Bezug auf die Sättigung mit Nährstoffen, Mikro- und Makroelementen, organischen Säuren und Vitaminen sind Haselnüsse vielen Lebensmitteln überlegen. Diese Früchte ziehen leicht ein und das darin enthaltene Eiweiß und Fett reicht aus, um Fleisch oder Milch zu ersetzen. Um den Körper mit allen nützlichen Substanzen zu versorgen, die er benötigt, reicht es aus, täglich etwa 150 g Nüsse zu sich zu nehmen. Es ist notwendig, sie mit körperlicher oder nervöser Erschöpfung, chronischen Darmerkrankungen, vermindertem Sehvermögen, unzureichender Immunität, Unverträglichkeit gegenüber Laktase oder Gluten in die Ernährung aufzunehmen.
Hasel verursacht selten Allergien, die für Kinder, ältere und geschwächte Menschen sowie schwangere Frauen geeignet sind.
Schaden
Nüsse sollten nicht von übergewichtigen Menschen überbeansprucht werden. Dies ist ein sehr kalorienreiches Produkt. 100 g gereinigte Körner enthalten fast 500 kcal. Es ist notwendig, sie in Gegenwart von Übergewicht in begrenztem Umfang in Lebensmittel aufzunehmen - nicht mehr als 50 g pro Tag.
Schädliche Haselnussdosen mit chronischer Cholezystitis, Pankreatitis und einigen Formen der Gastritis - für die Verdauung von Nüssen benötigt der Körper eine große Anzahl von Enzymen. Ein Hindernis für ihre Verwendung kann eine individuelle Intoleranz sein.
Landung
Es ist einfach, einen Walnussbaum in Ihrem eigenen Garten zu züchten. Wenn der Anbau zur Erzeugung von Früchten geplant ist, wird empfohlen, mehrere Exemplare gleichzeitig zu pflanzen, um eine erfolgreiche Fremdbestäubung zu erreichen.
Hasel sollte an einem gut beleuchteten Ort platziert werden, wobei ein Abstand zwischen den Bäumen von ca. 3-4 m zu beachten ist. Arbeiten im Herbst durchgeführt. Es ist nützlich, den Boden im Voraus zu graben, indem 3-4 kg Humus pro 1 m² oder ½ Eimer verrotteter Gülle hinzugefügt werden. Gruben für Sämlinge werden mit einer Tiefe und einer Breite von 65–80 cm vorbereitet. Der Abfluss von Steinen oder gebrochenen Ziegeln wird mit einer Schicht von etwa 10 cm auf den Boden gelegt. Ein Eimer mit einer Mischung aus gleichen Teilen Gartenerde, Humus, 200 g Holzasche und 20 g komplexem Stickstoff-Phosphor-Dünger wird darüber gegossen. Gießen Sie 10 Liter Wasser. Dann wird ein Schössling in das Loch gelegt und die Wurzeln allseitig fest mit Erde bestreut. Es sollten keine Hohlräume zwischen ihnen sein. Der Wurzelhals sollte 1–2 cm über die Oberfläche hinausragen. Nach dem Pflanzen werden die Pflanzen erneut gewässert. Stammkreise unmittelbar nach dem Pflanzen ist es nützlich, Torf zu mulchen.
Pflege
Die Anforderungen an die Haselnusspflege sind traditionell. Der Strauch benötigt regelmäßige Feuchtigkeit, lockert den Boden und entfernt Unkraut und Dünger.
Hasel muss reichlich gewässert werden. Bei trockenem oder heißem Wetter benötigen Büsche von April bis September jede Woche 10-15 Liter Wasser. Verweigern Sie zusätzliche Feuchtigkeit ist nur mit einer großen Menge natürlicher Niederschläge möglich. Erwachsene Büsche werden seltener gewässert: 1-2 mal im Monat.
Hasel wird dreimal pro Saison gefüttert. Im April oder Mai werden dem Boden 20 g Nitroammophoski zugesetzt. Im Frühsommer: 200 g Asche gemischt mit 10 g Superphosphat und 10 g Kaliumsalz. Ende Juli ist es ratsam, 20 g Superphosphat zuzugeben. Spärliche Böden können von Zeit zu Zeit mit Gülle oder Kompost bewässert werden.
Jedes Jahr muss Hasel beschnitten werden. Trocknende, kranke oder falsch wachsende Zweige müssen entfernt werden. Alte Sträucher, die das Alter von 20 Jahren erreicht haben, können verjüngt werden, indem die meisten Triebe abgeschnitten werden und nur 10-Zentimeter-Triebe mit mehreren Wachstumsknospen übrig bleiben.
Zucht
Samen Hasel sollte nicht vermehrt werden. Diese Methode ermöglicht es nicht, die Sortenmerkmale der Pflanze zu erhalten. Die Hauptmethoden sind vegetativ.
Junge Haselbäume können mit grünen Stecklingen gepflanzt werden, wodurch Triebe abgeschnitten werden, die im Sommer keine Zeit zum Holz hatten. Nehmen Sie zum Wurzeln 12-15 cm mit einem Paar Blättchen. Sie pflanzen das Material in Gewächshäusern - in einer Mischung aus Gartenerde und Torf, enthalten es bei einer Temperatur von + 20–25 ° C und gießen es täglich. Bis zum Herbst bekommen sie das fertige Material.
Erwachsene Schichten durch Schichtung vermehrt. Im Frühjahr werden die Seitentriebe geschnitten und mit Erde bestreut am Boden befestigt. Pass auf die Jahreszeit auf. Nach 1,5 bis 2 Monaten wurzeln die Stecklinge, neue Triebe steigen von ihnen auf. Im Herbst graben sie aus und schneiden vom Spender ab.
Durch Teilen des Busches werden alte Instanzen, die aktualisiert werden müssen, weitergegeben. Im September wird Hasel ausgegraben, der Luftteil wird gekürzt, die Wurzeln werden gewaschen und in mehrere Teile mit gesunden Wachstumspunkten geschnitten. Delenki pflanzte sofort in den Boden.
Ernte
Das Alter der Haselnussfrucht hängt von der Sorte ab. Kulturelle Sorten bringen Pflanzen im Alter von 5-6 Jahren, wild wachsende von 7-8 Jahren. Ein erwachsener Baum gibt 2 bis 9 kg Nüsse pro Saison. Sammeln Sie sie ab Ende September, reißen Sie sie von Ästen ab oder heben Sie bereits gefallene auf. Vor dem Gebrauch müssen reife Nüsse an der Luft getrocknet werden. Ihre Fruchtschale oxidiert, wird zerbrechlich, der Kern verliert eine gewisse Menge Feuchtigkeit und bekommt einen gesättigten Geschmack. Lagern Sie die Früchte in einem dunklen, trockenen Raum, indem Sie sie in Papiertüten oder Leinensäcke legen. Eine luftdichte Verpackung ist unerwünscht, da sie zu Schimmel führt.
Krankheiten und Schädlinge
Um Sträucher und Bäume vor Diplodiose, gelben Flecken, Mehltau und anderen Pilzkrankheiten zu schützen, müssen die trocknenden Zweige regelmäßig geschnitten und zerstört werden, wobei die beschädigten Bereiche mit Kupfersulfat, Fleischfarbstoffen und Gartensorten behandelt werden müssen. Es wird empfohlen, Kronen mit Bordeaux-Flüssigkeit und anderen Fungiziden zu besprühen.
Die Hauptschädlinge der Hasel: Rüsselkäfer, Rüsselkäfer und Motte. Sie nagen an der Fruchtschale, ernähren sich von Körnern, infizieren Pflanzen mit einem Pilz und können fast die gesamte Ernte verderben. Der Kampf gegen sie ist komplex. Stammkreise graben regelmäßig und lösen sich vorsichtig, zerstören die Larven. Die Büsche werden abgeschüttelt und legen einen Film ab, um Insekten zu sammeln. Wurmmuttern werden gezupft und zerstört. Haselrinde und Kronen werden dreimal pro Saison mit Insektiziden besprüht. Manchmal sind im Kampf um eine Nussernte Vögel nützlich, die schädliche Raupen und Würmer fressen.