Helle und appetitliche Kakis, Nutzen und Schaden für den Körper, was sind die Kontraindikationen? Wie wichtig sind die Eigenschaften von Persimmon für uns, wie nützlich ist es? Ist schmackhafte und kalorienarme Persimone wirklich schädlich? An wen? Normalerweise tauchen diese Fragen im November auf, wenn leuchtend orangefarbene Früchte in den Regalen von Märkten und Geschäften erscheinen. Es stellt sich heraus, dass dies nicht nur eine köstliche Beere ist. Durch die Verwendung von Kaki können Sie auf Energy-Drinks verzichten, da dies den Tonus des gesamten Organismus perfekt erhöht.
Die Früchte haben ein exquisit reiches Aroma, ungewöhnlichen Geschmack. Frisch - enthält mehr als 20% und getrocknet - bis zu 60% Zucker. Organische Säuren gibt es nur wenige. Deshalb sind sie nützlich für Menschen mit hohem Säuregehalt.
In China werden seit Jahrhunderten Kakis angebaut - dies ist die Heimat. Von dort ging sie nach Ostasien, dann nach Japan. Erst Ende des 19. Jahrhunderts erfuhren sie weltweit davon. Seine Früchte werden von den Chinesen sehr geschätzt. Und Japan betrachtet es als nationale Frucht.
Persimmon (Diospyros - Übersetzung aus dem Griechischen - „Frucht der Götter“) ist eigentlich keine Frucht, sondern eine große, runde, saftige Beere mit einer glatten, dünnen Schale unterschiedlicher Farbe (von gelb bis leuchtend orange). Die Farbe der Schale hängt vom Reifegrad oder der Sorte ab. Das Fruchtfleisch ist weich, fast geleeartig, wenn die Frucht vollreif ist.
Es gibt ungefähr fünfhundert Sorten von Kakis. Diese immergrüne Pflanze hat einen hohen Nährwert und wir profitieren nicht nur von Früchten, sondern auch von Blättern, Rinde und Wurzeln.
Unreife Früchte aufgrund des hohen Tanningehalts werden von den Japanern häufig als Zusatz zu Sake oder Likören verwendet.
Geröstete Samen werden als Ersatz für Kaffee verwendet.
Wie man eine Persimone wählt, die nützlicher ist
Das muss bekannt sein. Nur weiche, vollreife Früchte haben wirklich saftiges, schmackhaftes Fruchtfleisch. Aus diesen Früchten erhalten wir den größten Nutzen. Lagern Sie sie mit äußerster Sorgfalt und achten Sie darauf, die Haut nicht zu beschädigen. Beschädigte Beeren verrotten schnell. Besser, sie gefroren zu halten. Das Einfrieren beseitigt übrigens die Adstringenz. Kakis werden gegessen, wenn die Früchte eine geleeartige Konsistenz annehmen.
Was ist nützliche Persimone
In Japan, China, entspricht das Essen von 2-3 Beeren dem Mittagessen - sie sind die wichtigsten auf dem Esstisch. Eine Frucht enthält fast sechs Gramm Ballaststoffe, was einem Viertel des empfohlenen Tageswerts entspricht. Da die Faser langsam verdaut wird, fühlen Sie sich über einen längeren Zeitraum voll. Aus diesem Grund kann Kaki Kindern, Sportlern oder Personen mit großer körperlicher Anstrengung empfohlen werden.
Dies ist ein Diätprodukt, das aufgrund des Pektingehalts zur Behandlung von Verdauungsstörungen empfohlen wird. Die traditionelle Medizin verwendet Früchte zur Behandlung von Magenbeschwerden.
Eine große Anzahl von Zuckern, die Beeren enthalten, sind Glukose, Fruktose. Sie unterstützen ein gesundes Gefäßsystem, stärken den Herzmuskel. Trotzdem bleibt der Glukosespiegel im Blut innerhalb normaler Grenzen.
Kakis sind sehr nahrhaft, ebenso wie Feigen oder Trauben. Viele Menschen essen sogar getrockneten Tee anstelle von Süßigkeiten. Diese Frucht enthält so viel Glukose. Wenn es getrocknet ist, erscheint es auf der Oberfläche der Frucht wie Raureif.
Der Vorteil von Persimmon ist, dass es Vitamin C (Antivirus), Provitamin A (Carotin hilft bei Augen- und Hautproblemen), Vitamin B, PP, Eisensalze (Blutbildung) und viele andere wertvolle Substanzen enthält. Es kann Menschen empfohlen werden, die an Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.
In der Regel steigt bei Personen, denen vom Arzt verschriebene Diuretika verschrieben werden, der Ausstoß von nützlichem Kalium aus dem Körper, dh sie müssen zusätzlich kaliumhaltige Medikamente einnehmen. Wenn Sie Ihrer Ernährung jedoch neben Aprikosen und Äpfeln auch Kaki hinzufügen, verschwindet die Notwendigkeit, zusätzliche kaliumhaltige Präparate einzunehmen, von selbst - der Körper erhält das so benötigte Kalium aus diesen Früchten.
Es enthält 2-mal mehr nützliche Mikronährstoffe und Ballaststoffe als Äpfel. Es enthält auch viele Antioxidantien.
Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Kalzium, Kupfer sowie Magnesium und Kalium. Magnesium verringert die Wahrscheinlichkeit von Nierensteinen. Einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile sind die Anti-Krebs-Eigenschaften aufgrund des hohen Gehalts an Beta-Carotin, Vitamin A. Diese Frucht kann das Risiko für Lungenkrebs verringern, das für chronische Raucher empfohlen wird. Die Vitamine C, P verringern die Zerbrechlichkeit der Blutgefäße. Vitamine B.1, IM2 zur normalen Funktion des Nervensystems beitragen. Aufgrund seines hohen Jodgehalts trägt der regelmäßige Verzehr dieser Frucht zur Verbesserung der Schilddrüsenfunktion bei - es ist auch eine der vorteilhaftesten Eigenschaften von Kakis.
Aufgrund des hohen Gehalts an Zucker, Kalium und Persimone kann Saft dazu beitragen, den Körper mit Energie zu versorgen, Symptome von Stress und Müdigkeit zu lindern. Daher ist es nicht erforderlich, spezielle Energie oder Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden.
Persimmon, Diuretikum oder nicht? Persimmon hat eine harntreibende Wirkung, tonisierende Eigenschaften und lindert daher Schwellungen.
Es beruhigt das Nervensystem, verbessert die Leistung, hat bakterizide Eigenschaften gegen Escherichia coli, Heubazillus und Staphylococcus aureus.
Bei Erkältungen und Husten ist es nützlich, mit dem Saft von ein oder zwei reifen Kakis zu gurgeln, gemischt mit ¼ Tasse warmem Wasser.
Ein Abkochen ihres Kelches, Stiel wird manchmal verwendet, um Schluckauf zu stoppen.
Zu therapeutischen Zwecken werden Kaki bei Anämie eingesetzt: Sie sollten 2 mal täglich vor den Mahlzeiten 50-100 ml Saft trinken.
Bei Zahnfleischbluten und hohem Blutdruck sollten Sie eine Woche lang zweimal täglich ¼ Teelöffel Pulver aus zerkleinerten Kaki-Blättern einnehmen.
Bei chronischem Durchfall alle 4 Stunden 500 ml Fruchtbrühe trinken. Die Brühe wird aus geschnittenen Scheiben von sechs mittelreifen unreifen Beeren hergestellt, die mit 3 Gläsern kochendem Wasser gegossen werden. Der Inhalt wird 20 Minuten lang mit einem Deckel abgedeckt und dann filtriert, um die Brühe von den Zellstofffasern zu lösen.
Reife Früchte ohne adstringierende Eigenschaften sind ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Verstopfung.
Sie helfen auch dem Körper, Cholesterin zu kontrollieren. Da die Früchte eine ausreichende Menge an Pektin enthalten, kann dies die Aufnahme von Cholesterin durch die Darmwände verhindern.
Wie Sie wissen, enthalten alle frischen Früchte oder Beeren so viel Zucker für den Menschen, organische Säuren, Salze, Proteine und Vitamine, die wertvolle ernährungsphysiologische und medizinische Eigenschaften haben. Die verschiedenen Früchte enthalten diese Elemente unterschiedlich.
Persimmon zum Beispiel übertrifft viele Zucker in vielen Kulturen, die unter ähnlichen Bedingungen wachsen. Es genügt, ein Beispiel zu nennen: Reife Beeren dieser Art enthalten viel Zucker, hauptsächlich Glukose und Fruktose, gegenüber 8-11% in den Früchten von Apfel, Birne, Pfirsich. Es ist zu beachten, dass wir Fructose aus Holland importieren. Ein halbgetrockneter Kaukasier (wild), der im Herbst oder Winter auf den Märkten verkauft wird, enthält Zucker von 32 bis 40% und Trockenmasse von 62 bis 71%.
Früchte werden bei verschiedenen Magenerkrankungen als vorbeugendes therapeutisches Mittel gegen Skorbut eingesetzt. Verwenden Sie für Lebensmittel frische oder getrocknete Beeren.
Das Trocknen ist sehr einfach - Sie können sogar einen normalen Ofen verwenden und nach und nach Feuer hinzufügen. Getrocknete Kakis schmecken wie Feigen, nur ist sie dichter.
Aufgrund des Säuremangels sind die Vorteile von Persimone bei Magenerkrankungen wie Durchfall und Ruhr nicht zu leugnen. Aufgrund des Vorhandenseins von Pektin werden Giftstoffe entfernt. Glukose und Fruktose unterstützen den Herzmuskel.
Der Arzt gibt an, dass es empfohlen wird, zur Behandlung von Bluthochdruck täglich dicken Fruchtsaft in 2-3 Gläsern zu trinken. Es ist nützlich für Schilddrüsenerkrankungen. Am wichtigsten ist, dass es beschädigtes Gewebe regeneriert.
Getrocknete Kakis
Persimmon, eine der besten Früchte, die die Gesundheit fördern. Es wird hauptsächlich durch Trocknen verarbeitet.
Getrocknete Kakis sind reich an gesundheitsfördernden Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die wichtig sind. Nach dem Trocknen steigt der Zuckergehalt in Kakis um das 3-4-fache und es wird nahrhafter. Getrocknete Beeren enthalten 8-10 mal mehr Vitamin C als Äpfel. Sie enthalten auch Vitamin A, Kalzium, Carotin und Protein.
Getrocknete Kakis sind bei Menschen mit hohem Blutdruck wirksam. Sie kann Durchfall stoppen. Schließlich ist es für Menschen geeignet, die auf Diät sind.
Die Früchte getrockneter Kakis sind immer mit weißem „Raureif“ bedeckt. Dies ist kein Schimmel, sondern Glucose und Fructose, die nach Verdunstung der Feuchtigkeit während des Trocknens der Früchte auf der Oberfläche kristallisierten.
Nützliche und medizinische Eigenschaften von Blättern, Wurzeln, Kakisprossen
Die orientalische Medizin verwendet eine Abkochung von Persimonenwurzeln oder -blättern als äußeres Mittel, um Blutungen zu stoppen, Wunden, Schnitte, Einstiche oder Kratzer zu desinfizieren. Die äußerliche Anwendung eines solchen Suds hilft, Schmerzen zu lindern und Entzündungen bei Hämorrhoiden zu lindern.
Die Triebe, Blätter dieser Pflanze haben eine große Menge Ascorbinsäure. Besonders viel davon im Herbst. Aus den Blättern können Sie einen Ersatz für Tee machen. Eine Studie koreanischer Wissenschaftler (1980) zeigte, dass Blatttee 20,8-mal mehr Vitamin C enthält als grüner Tee!
Persimmon in der Kosmetologie
Kosmetiker empfehlen die Verwendung des Fruchtfleisches unreifer Früchte zusammen mit Eigelb und Zitronensaft - diese Maske eignet sich für Haut mit vergrößerten Poren, für entzündete Gesichtshaut und für zu Akne neigende Haut.
Gegenanzeigen für Persimone, was Sie wissen sollten
Wenn Sie zum ersten Mal Kaki probieren oder es Ihrem Kind geben - seien Sie sehr vorsichtig - essen Sie nicht mehr als eine Frucht gleichzeitig, da es Menschen gibt, die aufgrund ihrer adstringierenden Eigenschaften unter Darmverschluss leiden können.
Diabetiker sollten es vermeiden, es zu essen. Es wird nicht empfohlen, es für übergewichtige Menschen zu essen, da der Gehalt an leicht verdaulichem Zucker hoch ist.
Unreife Früchte enthalten eine Fülle von Tanninen (nützlich bei Parodontitis des Zahnfleisches), die ihnen Adstringenz verleihen (0,2-0,5%). Daher wird eine Person, die eine unreife Frucht probiert, das Gefühl haben, dass sich ihr Mund „bindet“. Die reife Frucht verliert jedoch ihre Adstringenz. Wenn Sie unreife Beeren 12 Stunden lang mit warmem Wasser gießen, verliert sie an Adstringenz.
Das Spülen des Mundes und das Zähneputzen nach dem Verzehr von Kaki sind obligatorisch, da die Reste der süßen Fasern zwischen den Zähnen Karies auslösen können.
Persimmon enthält viel Tannin und Pektin. Wenn Sie es also auf nüchternen Magen essen, kann dies zur Bildung dichter Klumpen im Magen führen. Wenn sie dort sind, können sie Übelkeit, Erbrechen und Schmerzen verursachen.
Getrocknete Kakis sind sehr nützlich, aber Sie können sie beispielsweise in Kompotten nicht kochen, da der adstringierende Geschmack unreifer Früchte beim Kochen wiederhergestellt wird.
Die Verwendung von Kakis in der Industrie
Unreife Früchte, Blätter, Zweige und Wurzeln haben einen hohen Gehalt an Tanninen. Sie werden daher zum Färben von Stoffen, zur Herstellung von Lack, unauslöschlicher Tinte und zum Bräunen der Haut verwendet. Das Holz kann leicht verarbeitet und poliert werden. Kein Wunder, dass sie es für Parkett beim Bau von Kirchen und Museen verwendeten. Aus Kakiholz hergestellte Musikinstrumente, Web-Shuttles, Möbel.
In Japan wird Saft, der aus unreifen Früchten gepresst wird, mit Netzen und Seilen imprägniert, wodurch sie stärker und haltbarer werden. Darüber hinaus wird Saft auch zur Herstellung von Verpackungspapier für Tee verwendet. Gleichzeitig lässt das Papier keine Feuchtigkeit herein, schützt den Tee vor Schimmel.
Alle aufgeführten industriellen, heilenden und wohltuenden Eigenschaften von Kakis machen sie besonders bei Gärtnern sehr beliebt. Es hat einen besonders angenehmen Geschmack, einen signifikanten Nährwert. Es kann durch schnelles Einfrieren in Zuckersirup konserviert oder ohne es eingefroren werden, verpackt in Zellophan. Einfrieren ist eine Möglichkeit, die Adstringenz loszuwerden. Dies ist ein großartiges Dessertgericht.
Im Allgemeinen ist Kaki überall gut, sehr nützlich! Die Hauptsache ist, die richtige Frucht auswählen zu können, damit ihr herber Geschmack nicht enttäuscht.
Zusammenfassend können Sie also die wichtigsten nützlichen Eigenschaften von Persimonen auflisten:
- hat harntreibende, tonisierende Eigenschaften;
- beruhigt das Nervensystem;
- die Früchte wirken antibakteriell;
- die Entwicklung von Gefäßerkrankungen stören;
- Magnesium reduziert das Risiko von Nierensteinen;
- Vitamin A schützt vor Krebs;
- Die Vitamine C und P verringern die Zerbrechlichkeit der Blutgefäße.
- Die Verwendung von Obst für kosmetische Zwecke hilft, Poren zu verengen, Falten zu glätten und die Haut glatt und matt zu machen.
Gegenanzeigen, Nebenwirkungen, Schäden, die durch Kakis verursacht werden können:
- sollte mit großer Sorgfalt angewendet werden, nicht mehr als ein Fötus pro Tag, bei Menschen, die an Fettleibigkeit oder Diabetes leiden;
- es kann den Blutdruck senken, die Wirkung von Medikamenten zur Erhöhung des Blutdrucks abschwächen;
- Um negative Auswirkungen adstringierender Eigenschaften auf den Darm zu vermeiden, essen Sie nur reife Früchte. Aber wenn Sie dies nicht vermeiden konnten, dann essen Sie es zumindest mit vollem Magen;
- Essen Sie niemals Kakis (reif oder unreif) nach oder vor dem Verzehr von Krabbenfleisch, da diese Art von Fleisch wahrscheinlich die adstringierenden Eigenschaften verbessert - Probleme mit Darmverschluss werden wahrscheinlich nicht vermieden.
Die in diesem Artikel enthaltenen Informationen sind in keiner Weise als medizinischer Rat zu verstehen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie ein Ernährungsprogramm mit Persimone starten. Die Vorteile und Schäden für den Körper, Kontraindikationen sind sehr individuell. Befolgen Sie die Ratschläge und den gesunden Menschenverstand Ihres Arztes, bevor Sie Änderungen an Ihrem Lebensstil vornehmen.