Eine Pfanne ist eines der wichtigsten Elemente in Küchenutensilien. Wenn Sie es jedoch nicht regelmäßig reinigen, nimmt es schnell eine Schicht verbrannten Fettes auf und rostet manchmal. Erfahrene Hausfrauen wissen, warum Sie die alte rostige Pfanne nicht wegwerfen sollten und wie Sie das Geschirr wieder in seinen ursprünglichen Glanz und seine Sauberkeit bringen können. Die Wahl der Reinigungsmethode hängt vom Material ab, aus dem das Produkt hergestellt wird. Jede Beschichtung benötigt einen eigenen Ansatz und bestimmte Reinigungsprodukte.
Wie kann man eine gusseiserne Pfanne "zum Leben erwecken"?
Starke und langlebige gusseiserne Pfannen genießen zu Recht die Liebe der Hausfrauen. Darüber hinaus ist seit langem bekannt, dass es umso bequemer ist, darauf zu kochen, je älter das Utensil ist, insbesondere Pfannkuchen oder Pfannkuchen zu backen. Tatsache ist, dass im Laufe der Zeit die kleinsten Poren einer gusseisernen Oberfläche mit Fettpartikeln verstopft werden und selbst ein absolut sauberes „altes“ Gefäß nicht über diese Langzeitschmierung verfügt.
Gusseiserne Utensilien sind leicht zu pflegen. Die Hauptsache ist, die Oberfläche nach dem Waschen trocken zu wischen, um das Auftreten von Rost und Rußansammlungen zu vermeiden. Und selbst das laufende Schiff zu reinigen ist ganz real.
Hier sind einige Möglichkeiten, Gusseisenutensilien zu rehabilitieren:
- Kalzinierung. Um das Brennen loszuwerden, reicht es aus, die Pfanne bei starker Hitze zu kalzinieren (dies ist bei einem Brand möglich).
- Essig und Salz. Tabelle 9% Essig wird mit Salz gemischt, um eine Aufschlämmung herzustellen, die mit der Innen- und Außenfläche des Gefäßes beschichtet ist. Nach einigen Minuten wird die Mischung zusammen mit Ruß mit einer Eisenbürste gereinigt.
- Zitrone, Salz. Eine Mischung aus Zitronensaft und Salz verträgt Ruß- und Rostflecken perfekt. Die Oberfläche des Geschirrs wird mit Speisesalz bestreut, mit Saft aus einer Zitrone gewässert und durch Aufstellen eines Ofens leicht erwärmt. Drei Stunden später wird die Pfanne mit einer steifen Bürste gereinigt.
Gusseisen verträgt industrielle Scheuermittel, die in jedem Baumarkt erhältlich sind.
Wie reinige ich eine Kupferpfanne?
Leichte und elegante Pfannen aus Kupfer sind langlebig und umweltfreundlich. Solche Gerichte sehen stilvoll aus und haben eine hervorragende Leistung. Aufgrund der Eigenschaften des Metalls sammeln sich Ruß und Fett nicht in einer dicken Schicht an, es ist jedoch ziemlich schwierig, sie zu reinigen - die glänzende Oberfläche kann beschädigt werden.
Hier sind einige Möglichkeiten, um Kupferutensilien ein ansehnliches Aussehen zu verleihen:
- Seifenlösung. Ein Stück Waschseife wird in warmem Wasser gelöst, die Mischung in eine Schüssel gegossen. Nach 2-3 Stunden wird das verbrannte Fett mit einer weichen Bürste entfernt.
- Salz und Zitrone. Feines Speisesalz wird mit Zitronensaft gemischt und auf die Oberfläche einer alten Kupferpfanne gerieben. Waschen Sie die Mischung nach 30 Minuten mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie Schmutzpartikel vorsichtig mit einem weichen Schwamm.
Nach dem Gebrauch müssen die gewaschenen Kupferutensilien trocken gewischt werden. Andernfalls verschwindet der spezifische Glanz vollständig.
Aluminiumpfannenpflege
In einer modernen Küche gibt es selten Aluminiumpfannen, aber einige Hausfrauen verwenden sie immer noch - und das mit großer Freude.
Wenn Sie sich nicht von alten Aluminiumutensilien trennen möchten, können Sie diese nach folgenden Rezepten reinigen:
- Glühen Sie eine Aluminiumpfanne auf dem Scheiterhaufen. So können Sie nicht nur hartnäckigen Schmutz entfernen, sondern auch kleinere Kratzer maskieren.
- Mischen Sie 500 g Salz, 100 g Seife und 300 g Silikatkleber. Die Mischung wird mit Wasser verdünnt, damit Sie die Pfanne eintauchen können. Der Eimer wird bei schwacher Hitze erhitzt. Nach 30-40 Minuten beginnt der Ruß allmählich von der Oberfläche abzusteigen.
Aluminium ist ein weiches Metall. Geschirr aus diesem Material darf nicht mit einer Eisenbürste abgekratzt oder geschrubbt werden. Wenn die Oberfläche der Pfanne zerkratzt ist, kann nicht darauf gekocht werden.
Teflonbeschichtete Pfanne
Eine moderne Teflonpfanne hat eine Antihaftschicht, die die Bratoberfläche zuverlässig vor Zunder und Kohlenstoffablagerungen schützt. Im Laufe der Zeit muss diese Art von Küchengerät jedoch gereinigt werden. Verwenden Sie es mit nicht scheuernden Mitteln, um den Teflon nicht zu zerkratzen.
- Zitronensäure, Essig. Gießen Sie am Boden der Pfanne 10 g Zitronensäure oder ein halbes Glas 9% igen Essig ein. Wasser hinzufügen, dessen Menge vom Volumen des Gefäßes abhängt. Kochendes Wasser sollte nicht über die Ränder laufen. Nachdem die Mischung 3-5 Minuten gekocht hat, schalten Sie den Herd aus und spülen Sie das Geschirr aus.
- Sprudel. Anstelle von Säure können Sie gewöhnliches Soda nehmen, das in einer Menge von 2-3 EL. l in Wasser verdünnt, in eine Pfanne gegossen und einige Minuten gekocht.
- Cola Eine einfache und sichere Methode, um das respektable Aussehen einer alten Teflonpfanne wiederherzustellen, besteht darin, sie in Coca-Cola zu legen. Dieses Getränk enthält eine solche Menge Phosphorsäure, dass es das älteste Fett leicht auflöst.
Eine Teflonpfanne kann nicht mit Eisen abgekratzt oder mit abrasiven Materialien, insbesondere mit einem Chlorgehalt, gereinigt werden. Zerstörte Teflonbeschichtung ist viel schädlicher als jeder Ruß.
Reinigen einer Keramikpfanne
Es ist unerwünscht, aggressive Chemikalien oder Schleifpulver zu verwenden, um zerbrechliches Geschirr mit keramischen Antihaftbeschichtungen zu reinigen. Nach dem Kochen sollten diese Pfannen mit einem Mikrofasertuch abgewischt werden. Wenn verbrannte Lebensmittel auf der Oberfläche verbleiben, können Sie sie mit einem in Pflanzenöl getauchten Schwamm abwischen.
Bei starker Kontamination können Sie normalen Alkohol verwenden. Ein in Alkohol getauchtes Wattepad wird verwendet, um die Oberfläche der Pfanne zu behandeln und den Schmutz mit einem Schwamm zum Abwaschen des Geschirrs gründlich abzuwischen.
Sie sollten keine alte Pfanne zum Schrott schicken, nur weil sie mit einer Schicht klebrigen Fettes und Rußes bedeckt oder verrostet ist. Es gibt viele Möglichkeiten, das Gefäß wieder in seinen ursprünglichen Glanz und seine Reinheit zu versetzen.
[no_toc]